Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU PEYROS 2000 |
Coup de cœur
Château de PEYROS
Le terroir de Peyros (lieu pierreux en gascon), les soins apportés à l’élevage et le talent des hommes font de Château Peyros une référence incontournable de l’appellation Madiran. |
 “Depuis 5 ans nous avons mis en place à Peyros une approche parcellaire très stricte”, précise Jean Jacques Lesgourgues, le propriétaire. Et d’expliquer : “La caractéristique des sols de chaque parcelle, l’âge des vignes et leur densité de plantation sont strictement prises en compte pour élaborer 4 cuvées, au style bien différent.”
Les vinifications et l’élevage sont ensuite réalisés de manière à respecter la typicité des raisins de chaque parcelle en adaptant les durées de cuvaisons, les températures de fermentation et le temps d’élevage en barrique.
Dégustation :
Château Peyros Magenta 2004 (50% Cabernet Franc et 50% Tannat) est un vin plus fruité et plus tendre que les Madirans traditionnels, qui peut même s’apprécier un peu frais. Château Peyros Tradition 2002, à boire dès aujourd’hui, bénéficie pour moitié d’un élevage en barrique et s’accordera parfaitement avec des viandes rouges ou du confit de canard. Les Vieilles Vignes 2001, marqué par des notes de fruits noirs et des touches finement épicées (80% de Tannat et 20% de Cabernet franc) possède une bouche riche et ample aux tanins fondus : un grand vin de caractère.
A ses côtés, le Greenwich 43N 2001, cuvée limitée produite uniquement lors des plus grands millésimes, est de robe grenat profond, au nez complexe où l’on retrouve les fruits cuits et des notes de torréfaction avec des tanins mûrs et d’une incroyable concentration.
La Cuvée Greenwich 43N a remporté le Best Tannat Trophy de L’international Wine Challenge de Londres en 2003 : une récompense majeure. |
CHATEAU PEYROS 2000
Famille Lesgourgues
64350 Corbère-Abères
Téléphone : 05 57 94 09 20
Télécopie : 05 59 68 10 51
Email : chateau.peyros@leda-sa.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Les PRODUCTEURS de PLAIMONT
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 On est bien au sommet avec leur Madiran Plénitude 2003, de couleur soutenue, bien équilibré, parfumé, aux tanins fermes, au nez complexe, associant rondeur et structure. À la suite, ce Madiran Vieilles Vignes Arté Bénédicte 2002, velouté, souple avec une attaque fruitée de petits fruits rouges, un vin gras, équilibré, aux tanins riches. Leur Monastère de Saint-Mont 2002 est riche en arômes, d’une belle structure, avec beaucoup d’élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, très équilibré. Très joli Pacherenc-du-Vic-Bilh Saint Albert 2004, tout en persistance aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande fraîche et de pêche blanche. 32400 Saint-Mont Téléphone :05 62 69 62 87 Télécopie :05 62 69 61 68 Email : producteursplaimont@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/producteursplaimont |
Les VIGNERONS du PAYS BASQUE
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Au sommet. Superbe Irouléguy Omenaldi rouge 2003, de très belle robe pourpre soutenu, aux notes de fleurs et de cuir, légèrement épicé, savoureux, d’une grande harmonie, aux tanins très riches, de très bonne garde. Leur Irouléguy Xuri d’Ansa blanc, de robe claire et brillante, au nez de rose, une bouche qui s’impose tout en finesse avec des notes de fruits jaunes frais, est un vin très charmeur, qui se goûte avec du veau grillé comme sur les poissons. Goûtez leur Axeridoy rouge 2003, charpenté, aux tanins denses, tout en bouche, légèrement épicé, aux notes de fruits cuits, d’excellente évolution. 64430 Saint Étienne de Baigorry Téléphone :05 59 37 41 33 Télécopie :05 59 37 47 76 Email : irouleguy@hotmail.com
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Château BOVILA S.c.e.a P.O PIERON
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 Vignoble de 19 ha. Superbe Cahors 2004, très bien élevé en fûts de chêne (70% Auxerrois et 30% Tannat, sol argilo-calcaire), de bouche puissante, aux tanins mûrs, coloré, qui sent bon la groseille mûre et l’humus, tout en rondeur et structure, de très bonne évolution, à ouvrir sur un magret de canard. Leur Cahors rouge La Passion Château de Rouffiac, 70% Cot et 30% Tannat sur sol argilo-siliceux, élevé 15 mois en fûts de chêne, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis) et la truffe, est un vin d’excellente garde.
Pascal et Olivier Pieron
Rouffiac
46700 Duravel
Téléphone :05 65 36 54 27
Télécopie :05 65 36 44 14
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CAVE DU MARMANDAIS
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Cave du Marmandais - Site de Beaupuy
Tél : 05 53 94 50 21 - Fax : 05 53 94 52 84
Créé en 1947, le site représente 160 producteurs pour 650 ha de terroirs situés sur 18 communes de la rive droite de la Garonne. Merlot, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Abouriou et Malbec conduisent à une gamme riche et délicate de vins rouges et rosés, tandis que le Sémillon apporte la fraîcheur et la puissance aromatique qui caractérisent les vins blancs. Son chai à barriques souterrain est le garant d’un élevage en fût de chêne de grande qualité. La production annuelle est d’environ 40 000 hl en AOC Côtes du Marmandais rouge, rosé et blanc. Certification ISO 9001 : 2000.
Cave du Marmandais - Site de Cocumont
Tél : 05 53 94 50 21 - Fax : 05 53 94 52 84
e-mail : infos@cave-cocumont.fr - Site internet : www.cave.cocumont.fr
Créé en 1956, le site représente 227 producteurs, 1100 ha de terroirs situés sur le rive gauche de la Garonne et une production annuelle comprise entre 65 000 et 70 000 hl de vin d’AOC certifié ISO version 2000 et certifié Agriconfiance.
Ouverture des magasins des sites de Beaupuy et Cocumont :
Du 15 avril et 30 septembre : 9h00 - 12h00 et 14h30 - 18h30
Du 1er octobre au 14 avril : 9h00 - 12h00 et 14h30 - 18h00 Daniel Vernin 47250 Cocumont Téléphone :05 53 94 50 21 Télécopie :05 53 94 52 84 Email : cave marmandais@vinsdusiècle.comSite : cavemarmandaisSite personnel : www.origine-marmandais.fr |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT SUD-OUEST
 SUD-OUEST
Le Classement regroupe les vins de cette grande « entité » Sud-Ouest, qui va du Bergerac au Cahors,du Madiran au Gaillac… L’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
BOVILA
LA COUTALE
CHAMBERT
GAUTOUL
LA GINESTE
HAUTE-SERRE
SOULEILLOU
CARLAT
EUGÉNIE
LAVAUR
NOZIÈRES
PAILLAS
PELVILLAIN
(LE BREZEGUET)
CAÏX
(CAMP DEL SALTRE)
COUSTARELLE
DELMOULY
FAMAEY
FAGES
LERET-MONTPEZAT
MERCUES
PECH DE JAMMES
LES ROCHES
(TRIGUEDINA)
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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LADESVIGNES (M)
LE MAYNE (BI)
PANISSEAU (BI)
LA BORDERIE (M)
COSTES (P)
MONESTIER LA TOUR
PÉROUDIER (BI)
LA PLANTE
VALPROMY DU PONTET
COURT-LES-MÛTS
CR.BLANCHE (BI)
(GRAND-JAURE (P))
HAUT-PÉCHARMANT (P)
MOULIN CARESSE
THEULET-MARSALET (M)
TROLLIET-LAFITTE
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MADIRAN
JURANCON
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BARRÉJAT
Cru LAMOUROUX (J)
PEYROS
PICHARD
Prod.PLAIMONT (BI)
AYDIE
CAVE DE CROUSEILLES
PARADIS
(CAUHAPÉ (J))
GASSIOT (J)
LAOUGUÉ
LAFITTE-TESTON
MAOURIES
SERGENT
(VIELLA)
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AUTRES APPELATIONS
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CAVE DU MARMANDAIS (CM)
PLAISANCE (F)
VIGNERONS DE BUZET (B)
VIGN.DU PAYS BASQUE (Irouléguy)
(BRANA (I))
CAVE DE DONZAC (Brulhois)
(POUYPARDIN (Gascogne)*)
RABANY(F)
(SAINT-LOUIS (F))
LAFON (CD)
VIGNERONS DU VALLON (Ma)
VIGNERONS LANDAIS (Tursan)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
(LA BÉRANGERAIE*)
(CAMINADE*)
(LES CROISILLE*)
FANTOU
(GRAVALOUS*)
HAUTE-RIVE*
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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BERTRANOUX (P)
BONIÈRES
HAUTS DE CAILLEVEL
MAINE-CHEVALIER*
PIQUE-SÈGUE*
LA TILLERAIE (P)
(ROQUES-PEYRE*)
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GAILLAC |
LACROUX*
TERRIDE*
(TERRISSES*)
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MADIRAN
JURANCON
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CABARROUY (J)*
LABRANCHE-LAFONT*
(TAILLEURGUET*)
(VIGNAU LA JUSLE)
Prod. JURANÇON (J)
LABASSE(J)*
CINQUAU (J)*
(LA MOTTE)
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AUTRES APPELATIONS
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BEAULIEU (CM)
(COLOMBIÈRE (F))
(CRANSAC (F))
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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AUTRES APPELATIONS
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(CAVE FRONTON (F))
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SUD-OUEST
(Bl) : Le Cru est aussi classé pour la qualité de ses blancs.
P : Pécharmant CD : Côtes-de-Duras F : Fronton CB : Côtes-de-Buzet I : Irouléguy T : Tursan J : Jurançon M : Monbazillac
B : Béarn Ma : Marcillac CM : Côtes-du-Marmandais
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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