Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU PEYROS 2000 |
Coup de cœur
Château de PEYROS
Le terroir de Peyros (lieu pierreux en gascon), les soins apportés à l’élevage et le talent des hommes font de Château Peyros une référence incontournable de l’appellation Madiran. |
 “Depuis 5 ans nous avons mis en place à Peyros une approche parcellaire très stricte”, précise Jean Jacques Lesgourgues, le propriétaire. Et d’expliquer : “La caractéristique des sols de chaque parcelle, l’âge des vignes et leur densité de plantation sont strictement prises en compte pour élaborer 4 cuvées, au style bien différent.”
Les vinifications et l’élevage sont ensuite réalisés de manière à respecter la typicité des raisins de chaque parcelle en adaptant les durées de cuvaisons, les températures de fermentation et le temps d’élevage en barrique.
Dégustation :
Château Peyros Magenta 2004 (50% Cabernet Franc et 50% Tannat) est un vin plus fruité et plus tendre que les Madirans traditionnels, qui peut même s’apprécier un peu frais. Château Peyros Tradition 2002, à boire dès aujourd’hui, bénéficie pour moitié d’un élevage en barrique et s’accordera parfaitement avec des viandes rouges ou du confit de canard. Les Vieilles Vignes 2001, marqué par des notes de fruits noirs et des touches finement épicées (80% de Tannat et 20% de Cabernet franc) possède une bouche riche et ample aux tanins fondus : un grand vin de caractère.
A ses côtés, le Greenwich 43N 2001, cuvée limitée produite uniquement lors des plus grands millésimes, est de robe grenat profond, au nez complexe où l’on retrouve les fruits cuits et des notes de torréfaction avec des tanins mûrs et d’une incroyable concentration.
La Cuvée Greenwich 43N a remporté le Best Tannat Trophy de L’international Wine Challenge de Londres en 2003 : une récompense majeure. |
CHATEAU PEYROS 2000
Famille Lesgourgues
64350 Corbère-Abères
Téléphone : 05 57 94 09 20
Télécopie : 05 59 68 10 51
Email : chateau.peyros@leda-sa.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Cru LAMOUROUX
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 Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Monique et son époux, conviviaux et chaleureux, sont les véritables fers de lance de l’appellation. Le Cru Lamouroux a été acheté en 1895 par l’arrière-grand-père de l’actuelle propriétaire. Ce très joli vignoble est situé sur des coteaux de terrain argilo-siliceux assez profonds avec des pentes exposées sud-sud-ouest. Certaines vignes sont plantées sur des terrasses disposées en amphithéâtre. Les vendanges se font par tris successifs. La vinification fait l’objet de soins très attentifs (la pressée se fait à faible pression, contrôle des moûts en fermentation, grande maîtrise des températures...). Les vins sont ensuite élevés en cuves inox pour les vins secs ou en barriques de chêne pour les autres vins. Certaines cuvées resteront entre 2 ans (cuvée Amélie-Jean) et 4 ans (cuvée Nathalie) en vieux fûts. On comprend mieux ce Jurançon moelleux cuvée Amélie-Jean 2000, en hommage à leurs parents, pur Petit Manseng, issu de vignes sans désherbage, sans foulage, un vin puissant où s’entremêlent des nuances de miel, de fruits confits et de brioche, d’une douce onctuosité, avec ces notes en bouche caractéristiques de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, dense, qu’il faut, bien sûr, attendre. Remarquable Jurançon cuvée Nathalie 2000 (100% Petit Manseng), aux connotations de petits fruits secs, de bouche puissante et distinguée à la fois. Goûtez aussi le Jurançon sec (90% Gros Manseng, 10% Petit Manseng), avec cette finale suave, très aromatique, qui s’harmonise avec tous les poissons, coquillages, charcuteries. Le rapport qualité-prix-plaisir est exceptionnel.
Richard, Monique
et Pierre-Yves Ziemek-Chigé
La Chapelle-de-Rousse
64110 Jurançon
Téléphone :05 59 21 74 41
Télécopie :05 59 21 74 41
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Domaine de POUYPARDIN
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Très bien classé grâce à un rapport qualité-prix-plaisir indéniable. Vignoble de 6,5 ha. Excellent Vin de Pays du Gers Côte de Pouypardin rouge 2003 (Merlot), très bien élevé en barriques, avec des notes de cerise mûre et d’humus, de bouche complexe et persistante, aux tanins soyeux, un vin de très bonne évolution. À ses côtés, ce Vin de Pays des Côtes-de-Gascogne Terreforts rouges 2002, issu également du Merlot, bien charnu, avec des arômes de sous-bois et de groseille, riche et persistant en bouche, gras, aux tanins mûrs mais riches, très équilibrés, à déboucher sur un magret grillé.
Antonin Nicollier
Grazimis
32100 Condom
Téléphone :05 62 68 34 77
Télécopie :05 62 28 27 18
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Château des ROCHES
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 On ne peut qu’avoir un coup de cœur pour son Cahors Le Serment 2002, médailles d’Or à Mâcon et d’Argent au Challenge international du vin, élevé en fûts de chêne 18 mois, coloré, très parfumé avec ces notes de mûre et de griotte, alliant finesse et structure, aux tanins soyeux et très équilibrés, à savourer sur un caneton aux figues. Le Cahors Le Bastille 2003 a ce nez complexe où dominent les groseilles et l’humus, associant puissance et finesse, est un vin charnu, aux tanins riches, et le savoureux Cahors cuvée Vendémiaire 2004 a reçu une médaille d’Argent à Paris.
Jean Labroue
46220 Prayssac
Téléphone :05 65 30 61 49
Télécopie :05 65 30 83 53
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
DOMAINE DU PIALENTOU
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Le Domaine de Pialentou est situé sur les terrasses de la rive gauche du
Tarn, à Brens, à deux pas de la charmante Cité Renaissance de Gaillac. Sur
ces coteaux de galets, graves et boulbènes, exceptionnellement bien exposés,
ses vignes jouissent d'un ensoleillement abondant et généreux.
Depuis octobre 1998, le Domaine est la propriété de Jean et Kai Gervais. Ils
ont entrepris sans tarder, un important programme de modernisation du
vignoble et des chais dans le seul but d'affirmer la vocation de vins de
garde du domaine, tout en conservant ce qui en fait son charme et la
personnalité de ses vins. On y goûte par exemple ce remarquable Gaillac Les
Gentilles Pierres rouge, de robe grenat brillant, très fruité, très parfumé
(mûre, épices, humus...), aux tanins très équilibrés, riche et souple, tout
en bouche, le Gaillac Les Gentilles Pierres blanc sec (Sauvignon), rond et
franc, au nez de fleurs et de fruits frais, très agréable, tout en finesse,
de bouche persistante, un vin d'une belle harmonie en bouche comme cet autre
Gaillac blanc, pur Mauzac, très bien élevé en barriques. Très agréable rosé,
à la fois sec et friand, agréable à boire bien frais. Exceptionnel rapport
qualité prix typicité. Jean et Kai Gervais 81600 Brens Téléphone :05 63 57 17 99 Télécopie :05 63 57 20 51 Email : domainepialentou@vinsdusiecle.comSite : domainepialentouSite personnel : www.domainedepialentou.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT SUD-OUEST
 SUD-OUEST
Le Classement regroupe les vins de cette grande « entité » Sud-Ouest, qui va du Bergerac au Cahors,du Madiran au Gaillac… L’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
BOVILA
LA COUTALE
CHAMBERT
GAUTOUL
LA GINESTE
HAUTE-SERRE
SOULEILLOU
CARLAT
EUGÉNIE
LAVAUR
NOZIÈRES
PAILLAS
PELVILLAIN
(LE BREZEGUET)
CAÏX
(CAMP DEL SALTRE)
COUSTARELLE
DELMOULY
FAMAEY
FAGES
LERET-MONTPEZAT
MERCUES
PECH DE JAMMES
LES ROCHES
(TRIGUEDINA)
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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LADESVIGNES (M)
LE MAYNE (BI)
PANISSEAU (BI)
LA BORDERIE (M)
COSTES (P)
MONESTIER LA TOUR
PÉROUDIER (BI)
LA PLANTE
VALPROMY DU PONTET
COURT-LES-MÛTS
CR.BLANCHE (BI)
(GRAND-JAURE (P))
HAUT-PÉCHARMANT (P)
MOULIN CARESSE
THEULET-MARSALET (M)
TROLLIET-LAFITTE
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MADIRAN
JURANCON
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BARRÉJAT
Cru LAMOUROUX (J)
PEYROS
PICHARD
Prod.PLAIMONT (BI)
AYDIE
CAVE DE CROUSEILLES
PARADIS
(CAUHAPÉ (J))
GASSIOT (J)
LAOUGUÉ
LAFITTE-TESTON
MAOURIES
SERGENT
(VIELLA)
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AUTRES APPELATIONS
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CAVE DU MARMANDAIS (CM)
PLAISANCE (F)
VIGNERONS DE BUZET (B)
VIGN.DU PAYS BASQUE (Irouléguy)
(BRANA (I))
CAVE DE DONZAC (Brulhois)
(POUYPARDIN (Gascogne)*)
RABANY(F)
(SAINT-LOUIS (F))
LAFON (CD)
VIGNERONS DU VALLON (Ma)
VIGNERONS LANDAIS (Tursan)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
(LA BÉRANGERAIE*)
(CAMINADE*)
(LES CROISILLE*)
FANTOU
(GRAVALOUS*)
HAUTE-RIVE*
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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BERTRANOUX (P)
BONIÈRES
HAUTS DE CAILLEVEL
MAINE-CHEVALIER*
PIQUE-SÈGUE*
LA TILLERAIE (P)
(ROQUES-PEYRE*)
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GAILLAC |
LACROUX*
TERRIDE*
(TERRISSES*)
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MADIRAN
JURANCON
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CABARROUY (J)*
LABRANCHE-LAFONT*
(TAILLEURGUET*)
(VIGNAU LA JUSLE)
Prod. JURANÇON (J)
LABASSE(J)*
CINQUAU (J)*
(LA MOTTE)
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AUTRES APPELATIONS
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BEAULIEU (CM)
(COLOMBIÈRE (F))
(CRANSAC (F))
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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AUTRES APPELATIONS
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(CAVE FRONTON (F))
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SUD-OUEST
(Bl) : Le Cru est aussi classé pour la qualité de ses blancs.
P : Pécharmant CD : Côtes-de-Duras F : Fronton CB : Côtes-de-Buzet I : Irouléguy T : Tursan J : Jurançon M : Monbazillac
B : Béarn Ma : Marcillac CM : Côtes-du-Marmandais
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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