Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château BOVILA S.c.e.a P.O PIERON
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 Vignoble de 19 ha. Superbe Cahors 2005, très bien élevé en fûts de chêne (70% Auxerrois et 30% Tannat, sol argilo-calcaire), de bouche puissante, alliant souplesse et structure, aux nuances de fruits noirs et d’épices, charnu et bien classique, tout en bouche, très équilibré. Goûtez leur Cahors Prieuré de Bovila 2003, un vin où la finesse s’allie à un velouté exceptionnel, de couleur profonde, aux tanins riches et complexes à la fois, gras, avec des arômes de fruits cuits, de belle évolution.
Pascal et Olivier Pieron
Rouffiac
46700 Duravel
Téléphone :05 65 36 54 27
Télécopie :05 65 36 44 14
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Château le MAYNE
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Incontestablement au sommet (et de loin). Un domaine de 70 ha de vignes. Créés à la fin du XIXe siècle, les vignobles Martrenchard perpétuent une image de qualité et de tradition. Remarquable Côtes-de-Bergerac rouge cuvée Réservée 2003, élevé en fûts de chêne, intense et charmeur, riche en couleur, corsé, très charpenté, qui sent bon les fruits cuits et les sous-bois, de bouche puissante, parfait sur un magret de canard. Exceptionnel Monbazillac cuvée Réservée 2000, fermenté et élevé en barriques neuves durant 15 mois, de robe brillante, de charpente fine et bien équilibrée, riche et persistant en bouche, savoureux, gras, de grande évolution. À ses côtés, une réussite avec ce Monbazillac 2004, aux notes fruitées et florales intenses, dominé par sa finesse aromatique (rose, miel) et sa structure en bouche, un vin très harmonieux, puissant et onctueux, riche en bouche, concentré, parfumé, vraiment très réussi. Beau Côtes-de-Bergerac blanc moelleux 2004, issu des Sémillon, Muscadelle et Sauvignon, au nez d’amande et de pain brioché, de bouche puissante et distinguée, idéal sur un dessert. Le Bergerac rosé 2006, issu de saignée, a largement mérité sa médaille d’Or à Paris, un vin de belle teinte, franc et fruité comme on les aime, idéal sur une quiche. Très charmeur Bergerac blanc sec 2006, issu d’une macération pelliculaire du Sauvignon (99 %, 1 % Muscadelle), intense et rond, au nez de tilleul et de fruits secs, parfait sur des crustacés. Jean-Pierre Martrenchard Les Vignobles du Mayne 24240 Sigoulès Téléphone :05 53 58 40 01 Télécopie :05 53 24 67 76 Email : chateaulemayne@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/chateaulemayne
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Château La PLANTE
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 Culture de la vigne traditionnelle, sans traitement insecticide chimique, sols argilo-silico-calcaires, avec beaucoup de minerai de fer. Tous ces efforts se retrouvent dans son Côtes-de-Bergerac rouge 2001, de couleur profonde, complexe au nez comme en bouche, très parfumé (mûre, épices…), un vin gras, aux tanins harmonieux, à ouvrir sur de l’agneau, par exemple. Le Côtes-de-Bergerac moelleux 2005, aux notes fruitées et florales intenses, dominé par sa finesse aromatique (rose, miel) et sa structure en bouche, un vin très harmonieux, puissant et onctueux. Joli Bergerac blanc sec 2005, finement bouqueté avec des notes de noisette, d’un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité. Goûtez aussi le Montagne-Saint-Émilion Le Grand Cormier 2003, de couleur soutenue, très parfumé, aux tanins soyeux et fermes à la fois, au nez complexe et subtil dominé par la cerise confite et l’humus.
Jacques Mournaud
24610 Minzac
Téléphone :05 53 80 77 43
Télécopie :05 53 82 16 93
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT SUD-OUEST
 SUD-OUEST
Le Classement regroupe les vins de cette grande « entité » Sud-Ouest, qui va du Bergerac au Cahors,du Madiran au Gaillac… L’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). |
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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COSTES (P)
LE MAYNE (BI)
LA PLANTE
LA BORDERIE (M)
LADESVIGNES (M)
MAINE-CHEVALIER
PANISSEAU (BI)
PÉROUDIER (BI)
VALPROMY DU PONTET
COURT-LES-MÛTS
CR.BLANCHE (BI)
GRAND-JAURE (P)
(HAUT-PÉCHARMANT (P))
MOULIN CARESSE
THEULET-MARSALET (M)
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MADIRAN
JURANCON
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BARRÉJAT
Cru LAMOUROUX (J)
PICHARD
Prod.PLAIMONT (BI)
AYDIE
LAFITTE-TESTON
PARADIS
SERGENT
CAUHAPÉ (J)
CAVE DE CROUSEILLES
GASSIOT (J)
(LAFITTE (J))
MAOURIES
PEYROS
VIELLA
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
LA BÉRANGERAIE
CANTELAUZE*
(COUSTARELLE)
L'ÉGLANTIER*
FAGÈS
HAUT-MONPLAISIR*
LACAPELLE-CABANAC
TROTTELIGOTTE
(GRAVALOUS*)
(HAUTE-RIVE)
PECH DE JAMMES
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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BERTRANOUX (P)
BONIÈRES
CHAMPAREL (P)
CORBIAC (P)
CHRISLY*
HAUTS DE CAILLEVEL
GRANDE MAISON (M)*
GRIMARDY
(MONESTIER LA TOUR*)
PIQUE-SÈGUE
TROLLIET-LAFITE
(GAVARLIAC)
(ROQUES-PEYRE*)
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GAILLAC |
LACROUX
TERRIDE
(TERRISSES*)
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MADIRAN
JURANCON
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CABARROUY (J)*
LAOUGUÉ*
PEYROU*
LABRANCHE-LAFFONT
(TAILLEURGUET)
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AUTRES APPELATIONS
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BOUJAC (F)*
MAURIGNE (Sa)*
MÉNARD (VP)
MIRAIL
SALLES (B)*
VIGNERONS DU VALLON (Ma)
BEAULIEU (CM)
(COLOMBIÈRE (F))
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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(PERROU*)
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MADIRAN
JURANCON |
Prod. JURANÇON (J)
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AUTRES APPELATIONS
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(CAVE FRONTON (F)*)
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SUD-OUEST
(Bl) : Le Cru est aussi classé pour la qualité de ses blancs.
P : Pécharmant CD : Côtes-de-Duras F : Fronton CB : Côtes-de-Buzet I : Irouléguy T : Tursan J : Jurançon M : Monbazillac
B : Béarn Ma : Marcillac CM : Côtes-du-Marmandais
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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